MANGUPURA — Meat & Livestock Australia (MLA) berkolaborasi dengan Gourmet Market resmi meluncurkan kampanye ‘Aussie Beef Fair: Discover the Finest Flavors of Australia’ di Jimbaran. Kegiatan ini menyasar konsumen di Pulau Dewata setelah sukses diselenggarakan di Jakarta dan Surabaya beberapa waktu lalu.
Program promosi tersebut dijadwalkan berlangsung selama hampir dua pekan, mulai 4 Mei hingga 15 Mei 2026. Masyarakat dapat menemukan berbagai pilihan daging sapi unggulan di seluruh jaringan outlet Pepito Supermarket yang tersebar di wilayah Bali.
Chief Representative MLA Indonesia, Christian Haryanto, menjelaskan bahwa agenda ini bukan sekadar ajang promosi produk semata. Pihaknya ingin mendekatkan cerita di balik produksi daging sapi Australia, mulai dari proses peternakan hingga standar kualitas yang terjaga ketat sampai ke tangan konsumen.
"Kami ingin membawa cerita di balik daging sapi Australia lebih dekat kepada konsumen, mulai dari proses produksi hingga kualitas yang terjaga. Ini bukan sekadar promosi, tetapi juga bentuk komitmen kami dalam menghadirkan produk terbaik," ujar Christian di Sidewalk Jimbaran, Senin (4/5/2026).
Christian menambahkan, inisiatif tersebut diharapkan mampu memperkuat hubungan bilateral antara Indonesia dan Australia melalui eksplorasi kuliner. Konsumen kini bisa mendapatkan akses mudah terhadap merek-merek ternama seperti Kilcoy, Stockyard, Obe Organic, Westhome, hingga Stone Axe.
Dalam rangkaian peluncuran, Lambassador MLA Chef Bayu Retno Timur menunjukkan kepiawaiannya mengolah potongan daging premium secara langsung. Ia menyajikan hidangan Thai Beef Salad dan Dry Rubs Rib Eye Steak yang menggunakan potongan rib eye serta striploin berkualitas tinggi.
"Daging sapi Australia memiliki kualitas yang sangat baik, sehingga tidak membutuhkan teknik yang rumit untuk menghasilkan hidangan lezat. Dengan waktu memasak yang singkat, kita sudah bisa mendapatkan tekstur yang empuk dan rasa yang maksimal," kata Chef Bayu.
Melalui demonstrasi tersebut, Chef Bayu ingin mematahkan persepsi bahwa memasak daging kelas dunia memerlukan keahlian khusus. Menurutnya, siapa pun dapat menyajikan hidangan restoran premium di rumah dengan metode yang sederhana namun tetap mempertahankan cita rasa asli daging.
MLA terus berkomitmen mendukung pertumbuhan sektor peternakan berkelanjutan melalui riset dan pemasaran di lebih dari 100 negara. Di pasar Indonesia, aspek keamanan pangan dan kepatuhan terhadap standar halal menjadi prioritas utama dalam setiap rantai distribusi dari hulu ke hilir.
Produk yang dihadirkan dalam Aussie Beef Fair telah memenuhi kriteria ketat terkait tekstur yang empuk dan cita rasa juicy. Kolaborasi antara peternak, eksportir, dan peritel lokal seperti Pepito memastikan ketersediaan stok daging merah berkualitas tetap konsisten bagi segmen bisnis maupun rumah tangga.
Program ini diharapkan memicu gairah kuliner baru di Bali, mengingat tingginya minat masyarakat dan wisatawan terhadap bahan pangan bermutu tinggi. Masyarakat kini memiliki lebih banyak referensi untuk mengeksplorasi masakan berbahan dasar daging sapi impor yang sehat, aman, dan terjamin kualitasnya.